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抗酸化食材たっぷり！ 揚げさんまとざくろのブーストサラダ
秋の終わりから冬にかけては、寒暖差や乾燥により体内の酸化ストレスが高まりやすい季節。血流や代謝が滞ることで、くすみ・乾燥・肌荒れといった不調が現れやすくなります。そんな時期にこそ取り入れたいのが、抗酸化力の高い食材を組み合わせた「ブーストサラダ」。 香ばしく揚げたさんまはオメガ3脂肪酸が豊富で、炎症を抑え血流をサポート。クレソンのβカロテンとビタミンCが肌を酸化から守り、ざくろのポリフェノールは女性ホルモン様作用でハリとツヤを与えます。紫玉ねぎのアントシアニンが血行を促し、松の実のビタミンEとピノレン酸が細胞の酸化を防いで若々しさをキープ。 冬に向けて落ち込みがちな肌と心を内側から整える“食べる美容液”のような一皿です。 材料（2人分） ・さんま … 2尾（三枚おろしにして一口大にカット） ・クレソン … 1束 ・紫玉ねぎ … 1/4個（薄切り） ・ざくろ … 適量（果粒を散らす） ・ディル … 適量（ざく切り or 小房のまま） ・松の実 … 大さじ2（軽くロースト） ドレッシング ・オリーブオイル …...
お疲れ肌に美味しくチャージ「アボカド入りトムカーガイ風スープ」
9月は、紫外線や冷房による乾燥など、夏の間に蓄積された肌ダメージが表面化しやすい時期。そんな季節の変わり目におすすめなのが、アボカド入りの「美肌トムカーガイ風スープ」です。 高タンパク・低脂質の鶏ささみは、肌の土台となるタンパク質を補いながら、代謝をサポート。アボカドに含まれるビタミンEや良質な脂質は、肌の水分保持力を高め、乾燥による小ジワやくすみにアプローチします。さらにココナッツミルクのまろやかさが身体を内側から温め、満足感もプラス。 ミニトマトのリコピンやレモン果汁のビタミンCは、紫外線による酸化ダメージに働きかけ、透明感のある肌へと導いてくれます。香りのアクセントとして加えたレモングラスや生姜は、巡りを促し、冷えやむくみのケアにも効果的。 夏を乗り越えた肌に、美味しくやさしい一皿を。心と身体をほぐしながら、美しさをチャージしてみてはいかがでしょうか。 材料（2人分） 鶏ささみ：3本（そぎ切り） アボカド：1/2個（一口大にカット） ココナッツミルク（無糖）：200ml 水：200ml ミニトマト：6個（半分にカット） ズッキーニ：1/2本（薄切り） レモングラス（生・乾燥・ペーストのいずれか）：1本 or 小さじ1 生姜スライス：2〜3枚 にんにく（すりおろし）：小さじ1/2 ナンプラー：小さじ1 レモン果汁 or ライム果汁：大さじ1〜お好みで オリーブオイル：小さじ1（炒め用） 塩：適量 唐辛子（輪切りやペースト）：少々（お好みで） パクチーやバジル：適量（あれば） 作り方...